薬師菜

今朝の最低気温は１７．３℃。朝の天気は曇りです。日中も曇りで一時小雨がぱらつきく時もあります。

今日、薬師菜というお菜を戴きました。
チョッと変わっている菜っ葉で、野沢菜や、小松菜に似ているのですが、丈は４０ｃｍほどで茎は白っぽく太めで、そして、とても柔らかく、サラダにして食べることも出来ます。
もちろん種子は市販されていません。
このお菜をくれた方が、品種改良して作り出した菜っ葉です。
私は切り漬けにして食べましたが、やわらかくとても美味しい菜っ葉です。