春の苦味と香り

今朝の最低気温は－７．５℃。朝の天気は曇りのち晴れ。日中は晴れの天気で最高気温は３℃です。

昨日、町内のＳさんからフキノトウをいただきました。
そして今日天ぷらにして、夕食に食べましたが、ほろ苦く、とても美味しく春の味覚を堪能しました。
それにしても今のフキノトウは苦味が強いです。
そこがまた良いのですが。
さて当地はまだまだ白銀の世界。
頂いたフキノトウも、隣町で採ってきたもの。
春の山菜が本格的になるのは、４月中旬頃からです。