千枚漬け美味しい

今朝の最低気温は－４．８℃。朝の天気は曇り時々薄日が射します。日中は晴れたり曇ったり。最高気温は－１．０℃。

昨日漬けた大根の千枚漬け、今日食べてみると美味しく漬かっています。
ユズの香りも、ほんのり香り、バッチシです。
漬けた量は３キロを超えていて、しばらくは、おかずとして楽しめます。