タケノコ汁に鯖缶

今朝の最低気温は１４．２℃。朝の天気は曇り一時小雨。日中は曇り。最高気温は２０．７℃。

今朝、タケノコの味噌汁を作りました。

昨夜、皮を剥いて、節抜きして切っておきました。

味噌汁には鯖缶と卵を溶いて入れてあります。

北信濃の初夏の風物詩と言っても良いと思います。

さて、タケノコの味噌汁に入れる鯖缶、この時期になると、長野県北部の消費量が急激に増えるそうです。