オオスズメバチの巣を頂く

今朝の最低気温は２１．０℃。朝の天気は曇り。日中は曇りのち晴れ。最高気温は２８．４℃。

今日、長野の蜂友の、夕べとった。オオスズメバチの巣を持ってきてくれました。

大きな巣です。

仕事から帰ってから、ピンセットで抜き取りました。

その後は、油で揚げます。

油で揚げることで、タンパく質が固まり、味付けの際、蜂の子が崩れず、きれいにできます。

油で揚げた後はフライパンで、砂糖と醤油で味付けしました。

食べてみると、これまた旨い。

さすがオオスズメバチです。