今日は蕎麦打ち体験。
知人のOさんと二人で、修学旅行できた生徒の蕎麦打ち体験を見に行ったのですが、私たちも体験させていただきました。そば粉４００グラム、つなぎ粉１００グラム、二八蕎麦という割合です。
生徒はつなぎ粉三、そば粉七の割合です。
そば粉はもちろん信濃町産。
さて蕎麦打ちで一番大切なのはこね方、こねるのが良くできていないと伸し棒で伸ばすときに切れたりと、うまくいきません。
こねたのはOさん、過去に一度だけ蕎麦打ち体験をしたことがあるというので、うまくこねあがりました。
伸ばすのはOさんと私とでやったのですが、これが中々うまく四角く伸びてくれません。
それでも、ほんのチョッと端が切れただけで薄く伸ばすことが出来ました。
そば切りはOさんが切ったのですが、中々見事な切れあんばいです。
そして最後の茹でるのは、ベテランのおばさん、いやいやお姉さん（後が怖いので）がやってくれました。
たれはKお姉さまの自家製で、チョッと甘味があり、これまた美味しいたれです。
茹で上がった蕎麦を垂れにつけて食べると、いやー美味しいの何の、二人で打ったのは４人前なのですが、全部食べてしまいました。
久し振りに美味しい蕎麦を食べました。
さて、この蕎麦打ち体験、どなたでも出来ます。
５人以上であれば１人材料費込みで７００円というお得な価格で申し込みいただけます。
いこいの家では１０人まで体験できるそうです。
１１人以上は体験場所、料金が変わります。
随時受け付けていますので、興味のある方はお問い合わせください。
ふれあい広場しなの いこいの家 （信濃町の施設です）（月曜定休）
電話 ０２６－２５５－２６００
（お問い合わせ時間は午前９時から午後５時）
長野県上水内郡信濃町大字平岡２２３－１
また、１１人以上５０人位までの大所帯での体験もできます。
この際は、体験施設が変わりますので、材料費、講習料、施設使用料込みで、１人１３００円位になります。
こちらも、いこいの家にお問い合わせください。
蕎麦打ち体験から帰ってきた後、昨夜移動したセイヨウミツバチの様子を見てきました。
元気に通っていました。
