ナスとボタゴショの油味噌

今朝の最低気温は１７．２℃。朝の天気は晴れ。午前中は晴れていましたが、午後になると曇ってきて、夜は雨です。最高気温は２６．０℃。

今日はナスとボタゴショの油味噌を作りました。
下処理として、切ったナスとボタゴショをレンジで加熱しておきます。
そうすると、鍋の中での加熱時間がほとんどいらず、油と味噌を入れて短時間で油味噌の完成です。
ほろ辛油味噌はとても美味しく、ご飯が進んで食べ過ぎてしまいます。