今朝の最低気温は４．２℃。朝の天気は曇りから晴れ。日中は晴れの天気です。最高気温は１１．７℃。
午前中長野まで出かけてきました。
以前お世話になった方から、柿をいただくためです。
柿は渋柿の平種無。
これは干し柿にしたいと思います。
そして甘柿の、かずさ。
この柿は甘柿なのですが、長野だと甘くなる年と渋が抜けない年がありアルコール処理で渋抜きすると美味しくいただけます。
ただ、かずさは晩生種で、まだ収穫期ではないのですが、早く収穫してしまったとのこと。
もちろん渋が抜けていないので焼酎で処理します。
