今朝の最低気温は－２．３℃。朝の天気は曇りで、一時陽が射しました。日中は曇りで一時薄日が射し、小雨も降る天気です。そして午後も半ば前には雨時々霙そして雪になりました。最高気温は４．９℃。
今日は干して保管してあったゼンマイ、つまり干しゼンマイですが。食べようと戻しました。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したところに干しゼンマイを入れたら火を止めて、蓋をして一晩おけば、ふっくらと柔らかく戻ります。
明日の朝には戻っているので、あとは食べやすい長さに切って、こんにゃくや、さつま揚げを入れて煮物にすれば美味しくいただけます。
