ウドの一夜漬け

今朝の最低気温は４．７℃。朝の天気は曇り。日中も曇りの天気です。最高気温は２０．０℃。

今日は町内の知人の方から、山ウドをいただきました。
ウドの食べ方はいろいろありますが、一番おいしいのは味噌一夜漬け。
明日朝には美味しいウドを食べられます。
ウドで一番美味しいところは、根元のふくらんでいるところ。
ただ、お店や、農産物直売所で売っているウドは、この膨らみの上で切り取ってあるので、一番美味しいところがついていません。