立冬
今日は立冬。
あ葉も進み、その中に冬の気配がたち始めるころ。
山に雪も降りました。
里に初雪が降るのもすぐそこです。
午前中、もう一枚シートを買いに出かけました。
ついでにバナナ、ナスなど食べ物も買ってきました。
さて、昨夜、金糸瓜の酒粕漬けを作るため、瓜の皮をむき、切り分けて、中の種を取り去り、袋に入れ、塩を入れて重しをかけ、一晩おいた今朝見ると、しっかり水が上がっています。
袋から出し、軽く水洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、新しい袋に入れ、今度は砂糖を入れました。これで、明日まで一晩おきます。
明日、酒粕に漬け込みます。
