油味噌を作る

今朝の最低気温は１５．５℃。朝の天気は曇り時々晴れ。日中は時々曇りから、曇り一時薄日。最高気温は２２．１℃。

今日は、先日頂いたナスと起用頂いたボタゴショで、油味噌を作りました。

ナスもボタゴショも切ってから電子レンジで加熱します。

こうすることで、この後の値よ瓜が楽です。

加熱した後、鍋に入れて、油を少し、調味料を入れて、味噌は適量。

そして、ヘラで湯っ切りかき混ぜます。

ナスもボタゴショも熱が通っているため、かき混ぜる時間は短くて済みます。

そして夕食で食べましたが、味噌が少し少ないかなとも思いますが、減塩でよいでしょう。