長芋

今朝の最低気温は－４．１℃。朝の天気は雪降りです。日中少し青空が見えたり、薄日が射すこともありましたが、そんな時でも小雪が舞う天気です。日中の最高気温は－１．６℃です。

今日は、長野でお世話になっている方のお宅にお邪魔し、長芋をいただいてきました。
この長芋は松代で取れた物です。
松代は長芋の産地。
実は、松代は長芋の元祖と言っていい所なのです。
長芋はとろろにして食べたら最高。
栄養価も高く、消化を助け、弱った体にはとても良い食べ物です。