今朝の最低気温は４．４℃。朝の天気は晴れです。日中も晴れの天気が続きました。 最高気温は１７．５℃です。
昨日いただいてきたボタゴショとナス、油味噌にしまた。
少し辛味がありとても美味しく、食欲をそそります。
このボタゴショは信濃町と、隣接する、僅かの地域でしか栽培されていません。
ピーマンよりゴッツク、肉厚で、フライパンで焼くと、ふにゃふにゃになります。
８月ごろ収穫したものは辛味も丁度良く、焼いて醤油をかけて、がぶりつきますが、今の時期の物は辛味が強くなっていて、油味噌や天ぷらにして食べると、絶品です。
まだ、大量にあるので、これから種を出して刻んで油味噌にし、冷凍にするのですが、これが大変。
まあ、冬、美味しくいただくには仕方ありません。
