電気温水器の交換、そして千枚漬けを作る

今朝の最低気温は－７．1℃。朝の天気は快晴。日中も快晴。最高気温は９．０℃。

今朝は快晴の天気ですが、思ったほど冷え込んでいません。

このような天気の時は、放射冷却が働いてー１５℃位まで下がることがあるのですが。今日はいまいちな冷え込みです。

午前中、電気温水器の声缶作業がありました。

時間にして約３時間、無事作業が完了しました。

そして、午後は、大根の千枚漬けを作りました。

大根三本、重さにして２．５キロほど。

酢に砂糖に塩少々、唐辛子少々、保存性を高めるため焼酎も少々、昆布を適量。

明日朝に少し試食してみましょう。

美味しく食べられるのは２～３日たってからでしょう。