オカワカメ

今朝の最低気温は９．６℃。朝の天気は曇り。日中は曇り一時薄日が射し、お昼頃から時々雨。最高気温は１８．９℃。

さて、先日植えたオカワカメのむかごから、ぽつぽつと芽が出始めました。
オカワカメは、雲南百薬とも呼ばれる栄養価の高い植物です。
ツル性の植物で、葉を摘んでサッと茹でて食べると、新鮮なワカメのようなシャキシャキとした歯触りと、ぬめりが有ります。
ツルムラサキより癖が少なく食べやすいです。