午前中、セイヨウミツバチに給餌しました。
そのあとは、ブルーベリーを摘ませていただき、夜ジャムにしました。
ブルーベリーの摘み取りは根気がいります。
根気無しの私なので、１時間半で根を上げました。
それでも４５０㏄の瓶、４本できました。
砂糖はブルーベリーの重さに対し、３０％の分量にし、あと隠し味で、塩を一つまみ、酸味をほんの少し付けるため、クエン酸を一つまみ入れました。
出来たジャムは瓶詰にしました。
瓶を熱湯消毒し、煮だったジャムをすぐに瓶に入れしっかり蓋をします。
こうすると、カビたりすることは殆どありません。
冷めてから瓶詰めするとカビます。
まあ、瓶に入れた後、３０分煮沸すれば一番良いです。
