今朝の最低気温は－９．６℃。朝の天気は快晴、ただ放射霧が漂っています。日中は薄雲が有りますが晴れ。最高気温は３．７℃。
今朝の黒姫山は真っ白です。
昨日降った雪は湿り化の多い雪だったので、木々の枝にくっ付いたのだと思います。
さて、昨夜大根と里芋の味噌汁を作ったのですが、今朝は大根に味がしみて、とても美味しくなっています。
大きな鍋で煮たので、２～３日は楽しめます。
そして、野沢菜漬けも、あと３～４日ぐらいで終わりそうです。
そこで、大根の千枚漬けを作ります。
本当はカブを使えばなめらかで美味しいのですが、カブが無いので、大根で代用します。
大根に酢に砂糖に塩とみりんが有れば少々と、鷹の爪と昆布と柚子の皮少々で香り付けします。
この所、ご飯の量を少なくし、大根や野菜の量を増やしています。
ダイエット、ダイエットです。
