ダイコンの煮物美味しくなってます

今朝の最低気温は－４．１℃。朝の天気は曇り。日中は晴れ一時曇り。最高気温は１．１℃。

さて、昨夜煮たダイコンは、味が染みていて、とても美味しくなっています。

ダイコンは味が染みるのは、冷めていくときで、一晩経つと美味しくなります。

大量に煮たので、３～４日は食べられます。

朝昼晩と３回火を入れて、日持ちさせます。

昨年初冬に一昨年より１．５倍の大根を用意したので、まだ沢山ダイコンが有ります。明日はダイコンの千枚漬けを作ります。