野沢菜を漬ける

今朝の最低気温は１．８℃。朝の天気は曇り一時小雨のち薄日。日中は晴れ一時曇り。最高気温は８．３℃。

今日、黒姫山は６合目付近まで雪化粧しています。
日中は晴れましたが寒いです。
さて、今日は野沢菜を一束４キロを買ってきて漬けました。
洗った後、食べる大きさに切り、袋に入れて、漬け汁を入れます。
醤油に酢に砂糖とみりん、そして、鷹の爪と昆布を入れました。
３袋漬けましたが、後に食べる袋は酢の量を少し増やしてあります。
水が上がれば食べられます。