雪菜を頂く

今朝の最低気温は－２．０℃。朝の天気は６時前は晴れていましたが、その後は曇り。午前中は曇りのち晴れ。午後は晴れ。最高気温は６．６℃。

今日、雪菜をいただきました。
野沢菜などの菜花の仲間で、春、塔立ちを摘んでサッと茹でて、お浸しで食べます。
今は、時漬けにして食べても良し、お浸しにしても良いです。
葉は野沢菜より細かい切れ込みがあり、一目で違いが判ります。
今回は、３～４ｃｍに刻んで時漬けにしました。